黃潔霞 多角通路 大賣冰淇淋

■ 文／黃仁謙 「有麝自然香。」這是喜見達公司台灣區總經理黃潔霞，對Haagen-Dazs能在台灣受到消費者喜愛，所下的註解。 「有麝自然香」是廣東話，意思是東西夠好，自然能夠吸引人。雖然，Haagen-Dazs確實天生麗質、口味獨特，但內行人都知道，冰淇淋單價並不高，就算Haagen-Dazs一球有100元行情，但能創造出接近10億元營收，真的不簡單，操盤手功不可沒。 黃潔霞的銷售策略十分特別，消費者可以在太平洋祟光百貨地下街，吃到一球100元的Haagen-Dazs；也可以在布置的美侖美煥的天母及敦南直營店，吃到各式各樣精美的Haagen-Dazs冰淇淋。雖然價格昂貴，卻是情侶們最喜歡的約會地點，每到假日總是大排長龍。 除此之外，五星級觀光飯店、平價量販店、吃到飽的火鍋店和燒肉店，到處都可以看到Haagen-Dazs的身影，讓吃Haagen-Dazs彷佛已經成為台灣人生活的一部份，帶起了台灣人吃冰淇淋的風潮。 黃潔霞接手經營兩年半，Haa-gen-Dazs每年營收都有30%成長率，去年，Haagen-Dazs年營收甚至高達8億元，讓不少人跌破眼鏡。隨著黃潔霞「產品多樣化、通路多角化」的策略逐漸顯現，預估今年營收可以突破10億元。 黃潔霞指出，隨著人類文明的演變，工作壓力愈來愈大，冰淇淋並不是奢侈品，而是生活的必需品。她的目標是希望讓消費者想吃Haagen-Dazs時，隨時隨地可以買到。 除此之外，由於許多女性消費者反應，目前的小包裝，份量還是太多、吃不完。為了更接近各種不同消費族群，Haagen-Dazs也計畫推出更小包裝的產品，讓女性朋友可以藏在小包包中，隨時享用。Haagen-Dazs所表現出來的通路多樣化，及能和各種不同食品和店鋪搭配的親和力，也反應出總經理黃潔霞的處世風格。 水瓶座的黃潔霞，賣過可口可樂、香水和化妝品，豐富的商場經歷，讓她的處世態度和行銷手法，和其他人大不相同。 雖貴為跨國公司總經理，黃潔霞仍保有水瓶座樂觀面對人生的天性，總是笑嘻嘻的充滿活力。談到通路策略，她又展現出水瓶座愛冒險的天性。目前，Haagen -Dazs的通路大致可分為直營店和一般通路二部份，直營店約占營收四成，一般通路約占六成。直營店全台共有18家，年底前會再增加三至四家，並會拓展至中部和南部，如果開店順利，年底前直營店營收可達五成以上。 至於在一般通路部份，量販店和飯店仍會繼續維持，不過在餐廳部份，未來並不是所有吃到飽餐廳都可以看見Haagen-Dazs，而是會選擇比較有質感的店面繼續合作。今年會和7-Eleven合作，在部份店鋪設置冰櫃，增加Haagen-Dazs能先見度。 黃潔霞指出，利潤並不是Haagen-Dazs選擇在7-Eleven銷售所考量的重點，Haagen-Dazs的愛好者能不能很方便的買到冰淇淋，才是和便利超商合作的關鍵。 【2006/08/13 經濟日報】