■ 潘進丁
流通產業千變萬化，隨著生活型態轉變，過去20年來，亞洲流通零售業幾經變革，成為更豐富、多元，也更專業的生活產業。
仔細回顧過去的變遷軌跡，不同的市場，如日本、台灣、中國大陸，卻有不少相似之處，身為流通業的老兵，透過這樣的對照，不禁揣想台灣流通業的未來，會是何種面貌，以及該如何及早因應？
十幾年前，台灣全家籌備時期，日本FamilyMart創立者之一沖正一郎，親手畫了一張日本流通業發展圖給我參考，事隔多年拿出來一看，赫然發現這個軌跡與台灣近20年的發展有極大的相似處。更有趣的是，正在興起中的中國大陸零售業，也朝同樣模式前進。
交通系統影響展店
50年代，許多日本百貨公司，都和西武百貨一樣，沿著鐵道開設，後來交通系統發達，城市朝向郊區，以甜甜圈狀向外圍擴散，促成60年代大型店興起，西友、伊藤榮堂、Jusco及一些大型電器專門店等，都是當時開始發展的。但也因為大型店的快速擴張，影響到原有商店街商家的營運，日本的商業大法「日本大店法」於是誕生，從此限制大型店的發展。
70年代，日本全家的母公司西友集團，就是因應大店法的限制，轉投資FamilyMart便利商店，伊藤榮堂成立7-Eleven，大榮集團投資Lawson，今天日本的幾大連鎖超商體系都是當時成立的。
相對於日本的漸進式發展，台灣當今的主要流通品牌，除了統一超商，幾乎都是1988年前後出現、同時起跑的；其中包括百貨業的超級店SOGO忠孝店、頂好惠康超市、萬客隆、家樂福、全家、萊爾富、OK、福客多等。這段時間可算是台灣流通業現代化的起點。
17年來，台灣流通市場出現很大變化，多品牌的競爭，既加速產業的發展，也提高消費者的接受度，水準直追歐美、日本同業。但因市場規模小，每個業態都出現寡占現象，除非能成為數一、數二或數三的player，否則幾乎沒有空間。
市場呈現寡占局面
例如新光三越、SOGO獨霸百貨市場，量販市場則由家樂福、大潤發等獨領風騷。連鎖超市已成頂好惠康、松青天下。超商業也有同樣現象，前三大連鎖幾乎占有六成以上市場。
全球矚目的中國大陸流通市場，雖然都市結構與商圈發展、法令等條件，與開發中國家仍有落差，但北京、上海等大城市正在重複日本、台灣的軌跡，演進速度不但更快，也更跳躍。
例如北京由一環、二環、三環，持續向城市外圍擴張開發，大型量販店家樂福、頂新樂購等隨著城市開發腳步，落腳都市外圍，以低價取勝，大賺其錢。這與日本東京的甜甜圈式生長型態和商業發展歷程，如出一轍。
大陸發展潛力十足
以大陸國民所得和生活型態來看，目前超商業態仍在起步階段。有趣的是，大陸女性就業人口多，都會區外食比率相當高，食品消費占可支配所得不低，便利商店的鮮食、服務性商品需求，比一般預期高。不到一年上海全家的便當等鮮食業績占比已達15%，甚至比台灣全家還高，可見超商業在大陸都會區，有其跳躍潛力。
2005年更是大陸零售業現代化的分水嶺，加入WTO、開放外資獨資經營零售業，勢必更加速中國大陸零售市場百花齊放，各國高手加碼衝刺，競爭也將明顯激化。
其實2005年何嘗不是台灣流通業嚴苛淘汰賽的分水嶺，各種業態趨於成熟，真正進入微利又超競爭的時代。大陸等海外市場又是各國強敵環伺，台灣流通業下一步要如何走？
從日本的經驗來看，早就進入成熟期的百貨業，為了突破，結合休閒餐飲、娛樂的主題式商場應運而生，台灣百貨業近來面臨高度競爭和同質化的問題，也步其後塵，美麗華和京華城因此誕生。
十年前，日本部分超市業者就定位在金字塔頂層，並且與產地聯合，進行農漁產品的產地與品質控管。去年起，台灣超市也掀起精緻化浪潮。
至於超商產業，金牛商品日益難求，商品黃金期縮短，除了已導入的資訊化及無形商品，還能如何突破成長瓶頸？
虛擬通路掀新浪潮
無店鋪販賣和虛擬通路，是一個新興且不可避免的浪潮，實體通路不但不能自外於此，且應積極擁抱，與之結合，這也是各種零售業態的一大挑戰。
在此同時，零售業的本體與本業，也必須加速應變、轉化，保持彈性，進行流程的改造與效率提升。
然而，在一流好手的競爭決賽中，變化與彈性，不是漫無章法即行得通的，背後必須有一個細膩而強勁的配套系統，關鍵就在誰能最快建構起來，順利運轉。
面臨詭譎變局，從先進國家的演變，或可觀察到一些方向。但市場生態與生活習性不同，解決方案應該也不一樣，我們仍須找出自己的答案。
（作者是全家便利商店董事長，王家英整理）
【2005/04/27 經濟日報】
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