■ 李娟萍
國內量販、超市、便利商店、個人用品店等現代化通路，競爭日趨激烈。「容易到達」的便利性，使消費者到現代化通路購物頻率增加，但因同質性高，每次購物額逐年減少，業者須更加注意服務差異化及商品價格，才能留住消費者的心。
AC尼爾森公司日前公布「消費者購物行為調查」報告，報告指出，在零售環境方面，通路競爭愈來愈激烈，零售商亟需創造差異化，以獲取優勢；在消費者輪廓方面，各通路的消費者輪廓更加鮮明，男性消費者影響力不容小覷；在購物行為方面，食品用品類支出，現代化通路占比日增，但在生鮮食品採買上，消費者仍倚賴傳統市場。
量販超市 地緣性很重要
以通路性質區分，針對量販及超市，消費者最重視是否「容易到達」，對於價格相關問題，不僅要求最低價及有趣的促銷，「物超所值」的重要性更大幅提高；便利商店則扮演引導消費習慣，甚至影響生活型態的角色。
至於個人用品店及藥粧店，隨著消費者心態的轉變，市場日趨成熟，已在年輕女性族群奠定重要地位。
報告指出，消費者每月至包含量販店、超市、便利商店、傳統市場、全聯社及福利中心在內的零售通路，購買生活日用品及食品的平均次數增加，但每次購買額卻減少。
AC尼爾森零售資訊服務處副總監王琇姿解釋：「這個現象說明通路商爭取消費者荷包的競爭，愈來愈激烈，通路商必須更為重視差異化及價格。」
便利商店 樣式多招人氣
民眾平均每月至便利商店購物15次，王琇姿指出，便利商店影響民眾購物習慣及生活型態，產品是否能持續多樣化，是未來發展的觀察重點。
資料顯示，超過九成消費者每個月都會到便利商店購物，只有2%的人從來不去；每人平均每月購物頻率，已從2003年的13次，增加為15次。便利商店購物族群中，男性占83%；其中最多的是15至24歲族群（31%），主管、業主及白領上班族占52%。
調查發現，消費者選擇便利商店，除了考量「方便到達」，對「高品質的熟食即食產品及飲料」和「舒適及現代化店面」的要求也愈高。
量販店則有消費者回流現象，2004年74%的民眾每月會到量販店購物，相較於2003年的70%，回升4個百分點；45%受訪者表示，他們花最多的錢在量販店，也高於2003年的41%。量販店消費者以女性居多，占54%；35至49歲族群占43%；家庭主婦及自營業主則各占四分之一。
捉主客群 強打在意議題
「方便到達」、「離家近」，依然是消費者選擇量販店的首要考量，也重視商品是否「物超所值」。王琇姿說，消費者對價格相關議題，最為關心，除了價格外，業者還必須瞭解主要客層最在意的事。
屈臣式、康是美等個人用品店及藥粧店客群集中在女性，占64%；15至34歲族群占58%；家庭主婦占四分之一。調查顯示，33%消費者過去一個月曾至個人用品店消費，較2003年的28%，增加5個百分點。平均每人每月購物頻次增加到兩次。
民眾到個人用品店消費，最在意「是否能快速找到需要的商品」，也關心「是否有足夠的商品存貨」及「吸引人的促銷」。
量販、超市、便利商店及個人用品店等現代化通路，囊括近八成快速流通消費品，生鮮品銷售依然倚重傳統市場。近八成消費者選擇到傳統市場採購生鮮品。這顯示，現代化通路亟待加強開拓生鮮品市場。
【2005/04/26 經濟日報】
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