經營策略》逆勢投資 儲存動能

【經濟日報╱▉鄭秋霜】

經濟不景氣，企業緊縮投資，全家便利商店卻決定「逆勢加碼」、擴大投資策略。 全家便利商店今年適逢20周年，董事長潘進丁表示，今年以來大環境不佳，連鎖通路業正積極因應衝擊，處於「轉大人」階段的全家，將大舉投注資本支出，改裝店舖、升級資訊系統，以挑戰不景氣。預計未來三年內，全家將投資逾40億元，新開500家店。 面對全球少見的金融風暴和景氣蕭條，全家今年不只累計營收、獲利雙雙成長，並可望寫下營收新高紀錄。 專注連鎖加盟本業 潘進丁指出，全家20年來的重要經營策略，就是專注連鎖加盟本業，所有獲利都投入強化本業的基礎建設，以及提升競爭力。聚焦策略讓全家安然度過這一波金融風暴，零借款更使得全家有現金作為後盾，在逆勢中進行投資，儲存動能。 全家總經理張仁敦也表示，經濟不景氣，若採守勢，恐怕得面對跨業態競食，因此，全家決定投入更多資源、人力，勇敢接受挑戰。 張仁敦觀察，目前市場正出現幾項需求移轉，例如近來的原物料上漲，估計96年有600家麵包店關門，小吃攤也掀起倒閉潮；時有耳聞的黑心商品事件，更使得食品安全意識高張。 滿足消費者需求 此外，實體與虛擬購物界線愈來愈模糊，雖然不景氣使得消費意願低落，但近年來電視購物及網路購物都成長，網路訂購結合店頭取貨的趨勢正盛行；在付費方面，消費者喜歡讓支付工具與紅利集點一卡化，也影響便利商店的經營策略。 在上述種種需求移轉及大環境不景氣下，如何滿足消費者的需求，成為業者必須思考的經營重點。張仁敦表示，強化鮮食戰略商品、整合虛擬服務的FamiPort、顧客忠誠計畫，將是全家商品行銷的三大主軸。 在鮮食方面，為因應外食市場的變化與缺口，全家將增加鮮食的商品組合，並打造全家鮮食的招牌商品，讓鮮食占營收比重，從現在的10%，未來三年提高到15%。全家也將開發「晚餐市場」，並導入「包鮮料理」，提供消費者三餐需求組合。 投入虛擬交易市場 商機龐大的虛擬交易市場，也成了不可忽視的戰場。全家將透過Famiport進行虛實整合，提供虛擬市場的金流、物流服務，以便服務網路客。例如最近新導入的服務有寶物交易8591，遊戲玩家線上購買虛擬寶物，在全家繳款後，即時連線就可取得虛擬寶物。 全家也將展開「競爭型賣場」策略，從硬體及軟體著手，提高單店店質。其中硬體包括擴大空間格局，在店舖內增設休憩空間，導入更多元的熱食機台，滿足外食市場顧客需求；軟體方面則從店舖服務力提升、店舖商圈經營下手，打造全家品牌力。 【2008/12/15 經濟日報】