技術創新 傳統產業大躍進

【經濟日報／陳淑琴．黃麗秋】 「如何讓泡麵保留油炸過後的特殊風味，又能降低卡路里？」這是走過半世紀的味丹企業面對的新課題。在研發部主導，結合公司生產二部、專案處，以及中華穀類食品工業技術研究所的配合下，幾個月後，他們在越南樹薯裡找到解答。味丹企業利用樹薯修飾澱粉，不僅讓速食麵保留特殊風味，更能廣泛地應用於他其麵條、火鍋料等其他食品。這項新技術讓2006年味丹的澱粉市場銷售額大幅超前對手，為企業提升競爭力，挹注新商機。 相同的榮景，也出現在偉翔生技。他們專注研發台灣特有的「樟芝」，用其提煉抗癌、抗發炎的健康食品，他們深信台灣的中草藥研發有機會換得進入世界舞台的門票。 從速食業者到生技業者，再到紡織業、精密工業、醫療器材，台灣傳統產業以技術創新，顛覆「創新僅存在高科技業」的傳統印象，改寫「傳統工業等於夕陽工業」的說法。 建構企業核心價值 台灣地小資源有限，廠商技術研發能力薄弱，因此大部分傳產業者，初期採用向外引進技術奠定根基，接著以模仿學習先進國家技術的方式，累積能力。過去十年，台灣傳產業，在幾波世界潮流裡，僥倖未被淘汰。 然而，全球化競爭已到眼前，在中國大陸崛起、東南亞業者低價競爭後，過去傳產業的作法已經陷入危機。 以曾經風光一時的紡織業，過去十幾年來，早已淪為夕陽工業，關廠、遣散員工的新聞時有所聞。所幸，紡織業者置死地於後生，從代工生產轉型為自行研發設計，走出一條康莊大道。視野公司即是其中的翹楚。 該公司長期耕耘產業，透過「數位打樣設計中心」，幫助客戶縮短樣品製作時間，快速地回應需求，建構企業價值的核心能力。 探究其因，成衣業傳統流程有賴設計師與打樣師傅的完美配合，才能讓設計創意完整呈現，但是成衣業需要與時間賽跑，若雙方配合不佳，往往會受限於人，錯失商機。 視野所架構的數位打樣設計中心，將成衣的設計和產品表現，利用網路的便捷性，快速且真實地傳達給客戶，客戶再彈性根據市場需求，進行作品修正，產生更具市場性的商品，無形之中，加強客戶對企業的依賴關係，也提升自身存在的價值。 共同合作把餅做大 中小企業研發資源普遍不足，是個不爭的事實。政府為促進傳統產業升級，2001年起推動「協助傳統產業技術開發計畫」，提供實質資源，協助傳統工業提升自主研發能力，投入至今金額超過新台幣10億元，也補助超過600多個技術開發案。 政府拋磚引玉的用意，也帶來激勵作用，傳產業者相對投入研發經費也達16億元。成衣業者創姿國際以Made in Taiwan揚名巴黎時尚之都；手工具開發的磯慶實業，以鈦合金開啟台灣手工具的新頁，連日本人都豎起大拇指，就是其中的研發成功案例。 從他們身上，可以看到傳產業高舉創新大旗，擺脫夕陽工業的宿命，為台灣產業升級，寫下燦爛新詩篇。 （作者是中國生產力中心技開專案組經理；96年經濟部工業局「協助傳統產業技術開發計畫」已開辦，洽詢請上http://www.citd.moeaidb.gov.tw） 【2006/12/03 經濟日報】