■ 李盛雯、王家英
LOHAS（又稱樂活）儼然已成最新的生活或行銷通關密語，企業如能掌握樂活族，滿足其需求，等於抓住商機和未來，同時還可獲得環保和永續發展的附加效益。
問題是如何鍍上LOHAS的光環？只要銷售健康有機產品，就掌握了商機嗎？如何由內而外的落實LOHAS概念，與社會、環境、消費者、員工，形成一個善性循環的有機體？
台塑、永豐餘、統一等傳統產業，算是國內較早用心投入生技食品的大企業，它們如今的成果有目共睹，但深入探討其經營理念，可以發現，其實這些年來它們等於在為樂活產業做基礎建設。除了看好商機，其經營階層本身也可說是LOHAS的信徒，並且身體力行。
台塑 宣導健康地球與健康人生
台灣經營之神王永慶的女兒女婿──長庚生技董事長楊定一、總經理王瑞華夫婦，多年來在努力研發生產健康食品的同時，也不斷宣導健康地球和健康人生的觀念。
在長庚生技的官方網站上，清楚寫著：「改善人類身體及心理的健康，並且維護、清理我們地球居住的環境，使一切回復應有的平衡，這是我們的目標」。這些文字，正是樂活的概念。
在這樣的理念支持下，短短幾年，長庚生技推出400多種產品，吃的、喝的、塗的、抹的，一樣不缺。就連照明燈，都必須符合盡量天然、安全、有創意、對環境友善，使一般民眾負擔得起的消費承諾。
長庚生技有兩大中心，健康中心和身心靈轉化中心。健康中心有11個區塊，還有一定的順序：陽光、空氣、呼吸、能量、土壤、水、運動、音律、外用、飲食、心。這11個看似平常的名詞，道盡了樂活的精神。難得的是，員工對這一連串的名詞朗朗上口，顯然潛移默化的結果，這些都成了員工日常生活的元素。
如果說健康中心是長庚生技的教育理念，身心靈轉化中心就是長庚生技的執行層面，也是一個全方位的預防醫學中心。在身心靈轉化中心，從天天變換菜色的沙拉吧，到提供各種好水的好水吧，還有運動區、療程區，針對消費者不同的需求，提供不同的商品內容。
長庚生技資本額不過5,800萬元，在台塑集團家族中，算是小規模，但和台塑旗下其他公司一樣，營運績效不錯。
永豐餘 進軍高價有機蔬果宅配
永豐餘是另一個樂活企業代表。
永豐餘生技總經理何奕佳，是永豐餘集團董事長何壽川的愛女，美國留學回來，卻一頭栽進有機世界。在她外放大陸的三年間，更成了整天與泥土、蔬菜為伍的農村姑娘。
如今永豐餘除靠著有機百寶箱Green House成功進軍高價有機蔬果宅配市場，搶占頂級客層，還運用在大陸栽種成功的霍山石斛（別名千金草）珍貴中藥，推出以永豐堂命名的中草藥品牌，這些成果，何奕佳的親力親為功不可沒。
有人說這項珍貴中藥是永豐餘生技的秘密武器，但何壽川父女力行健康的生活態度，反而讓他們成了這個事業最佳代言人，對其事業和品牌的助力更大。
何奕佳主張，有機是一種環保又健康而且很好的生活方式。「賺錢是為了享受生活」，她希望透過有機食物傳達幸福的感覺，就連自己的婚禮筵席也全部用自家的健康蔬果調理。
何奕佳解釋，只要透過適當的栽種法，透過自然天敵的概念，即使不用農藥，也不會有蟲來吃，再加上自然香草調味，有機食物，好看又好吃。「台灣的有機食品市場還有成長空間，只是市面上多數有機食物還不夠精緻美味。」所以她平日飲食，慎選有機百寶箱裡每一種蔬菜、水果、豆腐、魚、肉和海鮮，「只要簡單烹調，就很好吃。」
身為台灣食品業龍頭，統一集團對產業趨勢向來很有遠見，早在88年成立統一生機，專門生產、販賣有機產品。當時就初估，有機產品一年有17億元市場，以蔬果、稻米、雜糧為大宗，預估每年市場成長20%以上。
看好有機市場商機，這些年來，統一又陸續發展了有機宅配、有機專賣店聖德科斯等事業，運用集團資源，將有機產業發揚光大。在食品製造方面，統一也全力調整原料來源，盡量採用非基因改良原料。
統一超 由內而外落實LOHAS文化
統一集團的金雞母統一超商，過去三年透過源頭及全流程管理，在鮮食產品方面逐步落實推動「無添加」防腐劑和人工味精的標章。
今年起，統一超商在總經理徐重仁的主導下，更企圖在整個流通次集團導入LO-HAS的概念，並從組織內部、商品行銷和社會公益方面，全面推動這個新生活運動。
徐重仁說，「這是有益個人、企業、社會和環境的一種生活態度」，他希望統一超商結合流通次集團所有事業的資源，率先推動，讓更多人投入這個新生活運動，使台灣社會更美好。
為了向社會大眾推廣，統一超商計劃發行專刊、推出相關商品，但徐重仁認為，應該更積極進行內部員工教育，將LOHAS的健康、簡樸、環保等概念，像企業文化一樣，在每天朝會、每月慶生會中，由同仁分享生活方式或自備水杯、贈送環保筷當禮物等方式來推展。
現在，統一超商正積極建置LOHAS的內部網站，定期發送主題情報、經營同仁生活部落格。原本就有的清掃和各項環保回收活動持續推展。此外，還定期舉辦標竿講座，上月底舉辦的第一場講座，就邀請日本清掃學習會會長田中義人及半斷食專家橋本寅八，分享外部環境與內部身體的清掃心得。
更有趣的是，春節過後，統一超商流通次集團舉辦了一場LOHAS命名活動，二周下來共有59位員工提出了90個名稱，甚至還有三位員工精心心設計了LOHAS圖案。
最後，統一超商群主管和各級主管取得共識，選出二個最佳命名，分別是桃竹營運部部長廖進益的「HI LOHAS」，以及公共事務室專員周本惠的「my lohas」，這二個Slogan現在已成為統一大樓辦公室同事見面的招呼語。
統一超商資源整合群協理王文貴指出，從同仁們的命名中，就可以感受到LOHAS多樣貌、以及每個人心中期待的生活風格，他將這些創意歸納為「把握當下、活出精采、自在快活」（Energize your life, Enrich your mind），做為統一超商推展LOHAS的Slogan，也清楚擘劃出這場新生活運動的真諦。
楊定一常說，地球健康，人才會健康。心改變了，身體才會改變。所以，心，是最重要的。
企業何嘗不是？當企業的經營是有利消費者、有利環境與社會，要不賺錢也難。美國的LOHAS企業如Whole Foods Market，就是最典型的例子，這些範例，應該可以激勵台灣出現更多樂活企業。
【2006/03/09 經濟日報】
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