企業文化》一家人主義

【經濟日報╱賴盈如】

多數企業家第二代，在接下家庭事業經營權前，不外乎是進入公司，自基層做起，或是依照本身所學專業，負責企業專責部門的運作，當然，也有人跟隨在父執輩身邊，全面學習經營管理，做好接班準備。 3月，老字號華泰集團的第二代接班人浮現檯面，董事長陳天貴的長子陳炯福出任副董。才27歲的他，跟在父親身邊，積極深入了解歲數比他還大的華泰王子飯店。 華泰飯店成立於1970年，許多當時的飯店業者多不復存在，陳炯福說，華泰能走過台灣經濟蕭條時期，就是因為父親堅持「華泰像家」的經營理念。 有如建造自己的家園，華泰創辦人陳金柳與兒子陳天貴，運用自家生產的鋼筋，而且從彎角、切割、點銲到灌漿、砌牆、配水電，都親自監督，打造出自家的華泰飯店。 30多年來，台灣飯店業的外在環境一直在變，各家業者爭相投資硬體設備，提升服務品質，老飯店要在競爭激烈的市場占有一席之地，「除了加強軟硬體，華泰有什麼與眾不同的？」是陳炯福此時不斷苦思的問題。 延續陳天貴經營華泰飯店的堅持，陳炯福決定秉持「一家人主義」原則，把外部顧客和內部員工當成家人，將心比心的與他們互動，了解他們的想法和需求。 「要讓華泰飯店一家人，共同做好接班的完善準備」。對於未來接手家族事業，陳炯福認為，說是「接班」太沉重了。「其實，就是子承父業，持好華泰這個家！」 精通成本控管的陳炯福，目前主要從財務面學習如何打理飯店。 陳炯福大學唸數學，曾任美國高中數學老師，在德意志銀行擔任主管。他強調，雖然飯店管理不是他的專業，但絕對會是他的優勢，「因為不懂，更會虛心學習，從顧客、員工、主管、管理者等不同角度，做出最客觀的決策判斷。」 高中時，陳炯福曾在餐廳打工，端盤子、與客人互動。樂於與人接觸的他，工作經驗不少，也因而深刻領悟；「許多人拚命工作，只為求溫飽。」 所以，他接任副董後，並沒有因為管理者的身分，和員工疏遠，反而花相當多時間，和員工對談，了解他們的工作需求和實際情況。 陳炯福指出，業主與雇員之間，應是雙贏關係。「員工就像是家人，要肯花時間和精力，去聽他們的想法，進而協調溝通，達成共識。」他認為，經營者不能獨斷的決定一切，要像召開家庭會議般，讓所有人齊心決策、設定共同目標，才能朝相同方向快步前進。 他舉例，餐廳經理清楚高點餐率的菜色，未必會明瞭客房最受歡迎的備品。「要找出每個人在這個家中的價值，並且讓雙方良性互動。」陳炯福強調溝通、善用人才，他希望每位員工都能百分之百發揮個人的專才。 陳炯福也透過溝通了解視為家人的房客，對華泰這個家的觀感和想法。 「同處一個屋簷下，如果互不了解、無法溝通，怎麼會是個充滿歡笑的家庭，又怎能讓來家裡的客人也感染歡樂？」陳炯福指出，華泰飯店不只滿足顧客，更強化如家的優質服務，包括記得客人的名字，把客人當家人對待，對客人像家人般的問候等。 陳炯福指著肩膀說，身負近500名員工的家計，以及顧客的期待，他將以一家人主義，嚴厲的要求自我，「華泰這個家，要讓客人歡喜來，員工樂於在。」陳炯福如此自我期許。 【2008/08/25 經濟日報】