■ 戴勝益
聽過統一企業總裁林蒼生說：「吃飯吃到不餓就好，不要吃到飽。」
有幾次，我試著停止自己的筷子，只讓肚子有不餓的感覺，果然是很舒服。超出自己身體所需要的食物，其實不是享受，而是負擔。
【解讀】
1. 其他事情亦然，過度的管理，過多的報表，過分的包裝，過當的要求；都是浪費資源的行動，而不是敬業。
2. 心態亦然，貪得無厭的習慣，需索無度的醜陋，不知節制的越逾，都是讓自己一無所有的先兆。
3. 人人皆知「自律」，但有幾人能夠？
（作者是王品餐飲集團董事長，黃嘉裕整理）
【2005/10/04 經濟日報】
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