■ 陳珮馨
鬧鐘鈴響，跳起身，匆忙換好衣服，死命趕上7時10分淡水線捷運。進入辦公室，開會、進度報告、接電話、簽公文、接待客戶、協調其他部門、指示部屬，手邊的工作永遠忙不完，只好留下來加班，深夜拖著狼狽身影，回家倒頭就睡…。
這就是你嗎？
忙碌 損失生活質感
「忙碌」已經成為現代人的代名詞，從早到晚為工作賣命，薪水袋越來越厚、屋內裝潢越來越講究，卻沒有時間與家人共度晚餐，錯過女兒的畢業演出，許久沒坐下來聽一片好CD，甚至失眠、偏頭痛、胃痛，時值中年，健康就亮起紅燈。
「這是一個很大的弔詭。」台大社會學系助理教授李明璁說，現代人忙著工作，是希望追求更好的生活品質，沒想到卻在追求生活品質時，喪失了更好的休閒，諷刺的是，越是先進發展的社會、越是菁英階層的工作者，越是成為時間的奴隸。
於是，家成為一個「慵懶的廢墟」，很多大老闆擁有豪宅、布置得很舒服，卻沒有時間好好待在家；許多人夢想遊山玩水，卻永遠停留在一紙計畫，「忙碌」成為永遠的藉口。
「追求速度就是追求金錢。」東吳大學社會系副教授石計生說，隨著工業化社會的來臨，資本主義敦促人賺更多的錢，卻換來生活態度的扭曲，台灣成為全世界步調最快的國家之一。
問題是，一味追求速度不見得能賺錢，石計生說，台灣憂鬱症患者比例逐年攀高，七成多上班族倦勤、想換工作，身體狀況層出，假日就窩在家裡看電視，偶爾出門走走又碰到塞車。
2002年，日本福岡市九州大學進行研究，發現每周工作60小時的人，罹患心臟病的機率比每周工作40小時的人高兩倍。
根據國際勞工組織統計，比利時、法國與挪威的勞工產能，高於工時較長的美國勞工；英國勞工工時在歐洲名列前茅，但每小時產能近乎全歐最低。
速度 現代生活殺手
追求速度到最後，竟是迷思一場，速度感反而成為威脅現代生活的無形殺手。於是，有一批人決定「逆著時間」而行，拒絕隨著資本主義起舞，甚至發起一場「緩慢運動」。
向「速度」宣戰的義大利人佩屈尼（Carlo Petrini），也是慢食運動的發起人，1986年，他號召慢食組織，抵抗麥當勞速食進入羅馬，呼籲回歸傳統飲食，用緩和的步調來培植、烹煮與享用食物。慢食很快成為全球風潮，在世界各地成立組織。
更多的實踐者，投入這場緩慢運動，包括日本的樹懶俱樂部、美國的今日永存基金會、歐洲的時間減速協會、義大利的60幾個城鎮，以及許多決定放慢腳步的個人，不約而同投入這場生活形態的革命。他們針對工作、生活、醫療、運動、教育等，向世界呼喊「放慢速度」的真諦，企圖扭轉社會面貌，新的生活形態與商機也隱隱浮現。
這股緩慢風氣，也逐漸吹向台灣。步調急促的台北市，更面臨「換檔」新挑戰。
SPA的流行，正是反映這股趨勢。各式各樣的健康浴、藥草浴、水柱淋浴，協助上班族身心鬆弛，芳香療法也是紓解壓力的另類妙方。高度競爭、壓力下的台灣人，終於意識到「休息」的重要。
慢食 品嚐食物真味
於是，西方引進的韻律操、拉丁有氧、放克有氧蔚為風潮，東方原有的健身方式包括太極拳、氣功、瑜珈、打坐等，也席捲都會。人們漸漸體悟「工作」和「休閒」實為一體兩面，不再一逕在職場上忙碌、衝刺，趁著周休二日，攜家帶眷出外走走、享受假期。
連飲食，也吹起一陣「慢食」風潮，不管是崇尚自然的養生餐、生機飲食，都鼓勵人們遠離「速食」文化，重新從飲食來體悟人生。瑜珈老師洪光明就是「慢食」實踐者，他親手調理食物，用低火慢烤，麵包發酵三次，進食時用心去感覺食物的香味，用牙齒咬、鼻子聞，不只是飽腹，更能「慢慢去聽身體的聲音」。
慢食的精神就是「享受食物」，洪光明說，因為一切都是上帝賜予的，吃了能「擁有很多幸福的感覺」，吃得有質感，才能感覺生活的意義，於是更想努力扮演好自己的角色。
不過，減速並不代表停滯不前，而是找尋自己的「正確速度（tempo giusto）」，簡單地說，緩慢哲學強調的是「平衡」，找到自己的步調，在工作和生活、勞碌和休息、急速和緩慢之間取得平衡、步步穩健。
平衡 保持正確節奏
前亞都麗緻總經理蘇國垚，就是一位懂得平衡的生活家。繁忙的他，不管飛到哪裡，都是公事在身，但他一定會抽出空檔，吃一頓精緻的早餐，造訪高級餐館，或是漫無目的地遊走，卻在無意中，吃到一家風味絕佳的小店。這些忙裡偷閒來的「美食」回憶，成為他享受人生的獨門秘訣。
The One異數宣言執行長劉邦初，儘管努力衝刺工作，卻不忘「慢活」哲學，尤其之前任職台達電子時，每天工作16小時，但他堅持每年要放一次15天特休假，利用這段時間出國旅遊、徹底放空自己，回到工作崗位後重新出發。
其實，「平衡」或「緩慢」的哲學一直深藏在東方傳統思維中，石計生從道家的觀點指出，中國人的身體韻律是按照月亮以30天為一周期，這和西方七天一循環的步調差很多。
他在「紫藤廬」開課談道家與身體，吸引許多身心俱疲的上班族，這些人帶著肝病、胃痛或龐大的焦慮前來旁聽，一起思考生命、重新歸零。「急，是西方的觀點」他說，現代人應該要回到東方的身體，找尋一塊能安身立命、清靜生活的角落。
逞一時的英雄，有害身體，「細火慢燉」才有味道，一位氣功前輩拿一杯水比喻人生，「你要選擇毫無思索，咕嚕一口吞下肚，還是把杯子端穩了，乾渴時，再拿起啜飲一口呢？」（系列一）
【2005/09/19 經濟日報】
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