2006年9月18日 星期一

李明元Forever Young 為麥當勞搭「橋」走向藍海

工商時報/工商經營報/戰略高手/D1版 姚舜 2006/9/18
為了達到「超讚的服務」目標,麥當勞委外研發全新的互動體驗式學習課程,目的是運用每位員工的獨特性,做到禮待顧客、關心顧客,進而與顧客產生「關聯互動」,並透過超讚服務,傳達Forever Young的品牌精神。
4 月底的墾丁,艷陽普照,台灣麥當勞董事長兼總裁李明元打扮成韓國人氣小天王Rain的模樣,在福華飯店宴會廳內扭腰擺臀,從舞台東跑到舞台西,又從西邊跑回東側。現場加油用的汽笛、喇叭聲幾乎要把屋頂掀掉。李明元流著一身熱汗,口中每喊出一聲:Forever!台下所有人即聲嘶力竭地回應:Young!
這是麥當勞「活力訓練營」第五梯次開幕式的場景,李明元起頭,藝人楊丞琳壓軸,現場近600名麥當勞員工的情緒High到最高點。狂歡完了,所有人心滿意足地期待參加第二天的「支援前線」分組競賽。
「活力訓練營」是麥當勞的品牌活動之一。為了達到「超讚的服務」目標,麥當勞一改過去「課堂聽講」的教育訓練方式,委外請到專業體驗學習公司,研發全新的互動體驗式學習課程,目的是運用每位員工的獨特性,做到禮待顧客、關心顧客,進而與顧客產生「關聯互動」,並透過超讚服務,傳達Forever Young的品牌精神與品牌價值。
活力訓練營從不缺席
訓練營總共分6個梯次,每次3天2夜,李明元每次都參加。同時,除了主題派對,他更每次全程跟著「小朋友」玩遍所有活力激勵的學習性遊戲,並親自主持每一梯隊的結業式。
「我一定要在,而且,一定要跟大家一起玩呀!」。這就是李明元。打從台灣有麥當勞的第一天開始,4年7班的李明元就進入了麥當勞,並從門市服務生、組長、店經理、督導、人力資源經理,以及營運協理、採購與品管副總,最後一路幹上了總裁、董事長。基層做起、完整歷練,李明元表示,「超讚服務」來自:麥當勞的每一個工作人員。因此,他堅持自己每場都到、每場都玩,親身示範。
李明元語重心長地表示,人,是引擎,是動力。更是推動產品、環境、服務體驗的執行者與領導者。台灣麥當勞已透過產品完成第一階段品牌再造使命,現在要透過人,使麥當勞成為顧客最喜歡的餐廳,以及用餐方式。
注入活水讓大象跳舞
「永遠年輕」是全球麥當勞面對新世紀挑戰急欲在消費者心目中建立的品牌精神。貴為全世界最大的連鎖餐廳,麥當勞很清楚,要「讓大象跳舞」,一定要為品牌注入新的活力,並傳達全新的服務體驗,才能繼續立足市場。
台灣麥當勞自2003年9月起導入全新的品牌精神,並推出一系列「我就喜歡」(i'm lovin' it)品牌再造活動,結果立即獲到市場回響。李明元說,自從麥當勞凸顯品牌價值後,來客數每年都成長10%以上。2005年2月,麥當勞推出板烤米香堡,更使來客數(用餐與非用餐時段)與頻率大幅成長。李明元說,台灣麥當勞至今已售出700 萬個米香堡,足足用掉了600噸台梗8號與9號的米。台灣麥當勞的成功經驗除了已移植到新加坡,7月,香港麥當勞也將複製台灣,在當地推出米堡。
「現在的麥當勞要追求Freedom」,作為國際連鎖品牌,麥當勞自然有一全球化的框架為依循標準,所有麥當勞的員工也都在架框裡做事。只是, Framework和企業追求的創新目標會發生牴觸。李明元說,要Young,就一定要Freedom。也就是要讓同事Out of Box,自發地、主動地從框架中跳出來,想出更多讓顧客滿意的服務方式。
活力營中,有一個〈收銀機〉的遊戲,主持人只講了2個提示,即要求參賽隊伍照提示去完成任務。表面上,提示中的目標具體而清楚,只是,他並沒有明確告知參賽者可以用何種方式達到目標。同時,主持人也沒告知,那些事可做,或那些事不能做。
於是,參賽隊伍各憑本事,努力地去達成目標。有些隊,花了10分鐘,有些隊較快,花了5分鐘。而這個遊戲,過去最快的紀錄是70秒。
讓員工自己找解決方法
「你看,這就是麥當勞過去的問題」,李明元語重心長地表示。過去的麥當勞同事,深怕做錯事,只有拚命發問,等問到了「安全的答案」後,才敢放手去做。李明元指出,未來的麥當勞希望員工可以自己找出更多解決問題的方法。同時,要將在第一線服務顧客的心得經驗帶回公司、參與決策。
「若要感覺安全無虞,去做本來就會做的事」,但是,「若要追求真正的成長,就要挑戰能力極限,也就是暫時失去安全…」,李明元引述馬克吐溫的話,他內心想的是,如何透過一連串的小遊戲,讓同仁體悟出大道理。
李明元領導的台灣麥當勞很拚,過去2年中麥當勞國際總部頒發的獎項中,有4分之1都被台灣麥當勞囊括。不過,李明元並沒有被榮耀沖昏了頭。他說,過去的成長,都只是單一的成長,只讓品牌表達了個性,卻沒有整體性。他希望達到的目標是,在「永遠年輕」的品牌使命下,為台灣麥當勞創造整合性的成長。
究竟誰能讓台灣麥當勞達成此一品牌使命呢?當然是所有台灣麥當勞的員工。
同心協力超越巔峰
「Forever是紅海,Young是藍海」,李明元表示,台灣麥當勞這些年一直在尋找一個沒有競爭者,可以無限開創的全新領域,然後從過去奠定的基礎中,延伸出一座橋,進而跨過橋走出更璀璨的未來。
李明元說,麥當勞以漢堡起家,認真而執著地傳遞著QSCV的核心價值,並被定義為速食餐廳。隨著尾隨者增加,市場已陷入紅海。因此,麥當勞要鋪出新橋,讓品牌走向藍海。
活力營中最後一個遊戲項目是〈超越巔峰〉,各組成員必須通力合作,以類似疊羅漢的方式協助隊友排過數米高的高牆。艷陽下,只見麥當勞最基層的幹部,男生幫女生、體型高大的幫小個子,有人在下當基石,用血肉軀體讓同事踩踏著,頂著同事向上。先到達上端者,則紛紛拉長了身體,向下伸出援手,用盡力氣拉拔隊友上來。汗水與淚水交織著,那一條條手臂,何嘗不是一條條橋,要將台灣麥當勞從過去的紅海,拉向藍海…。
李明元小檔案
●年齡:48歲
●學歷:國立海洋大學食品科學系
●經歷:1984年加入台灣麥當勞,歷任門市餐廳實習襄理、中心經理、地區督導、訓練暨人力資源部經理、營運部協理、採購暨品管部資深副總經理等不同職務。2003年7月就任台灣麥當勞總裁暨執行長一職,同時並擔任「麥當勞叔叔之家兒童慈善基金會」董事長一職。
●興趣:走路、閱讀
●最自豪的事:很慶幸在過去22年內,有機會參與了服務業在台灣的極速發展,不但自己有很多學習成長的機會,也協助了不少同仁的發展。

5 則留言:

匿名 提到...

En la mayora de los casos, no tendras la capacidad de utilizar todos los azcares las dietas de moda
no son saludables. Bajar De Peso Rapido Las dietas Jenny Craig y Vigilantes del peso son
dos programas populares es hacerlo lentamente. Haz un ajuste sencillo pero profundo
a tu estilo de vida.

No hay recomendaciones de ejercicios que se hacen con las dietas
de tres digestivo y ayuda a perder barriga rpido. En realidad, si usted comienza a comer fibra notara la diferencia en
cuestin de das. bajar de peso As que,
cmo se puede o ver una dieta estafa? Hay ciertas palabras
que te dir que lo que estn promocionando es una estafa, tales como: pizca de sal.

匿名 提到...

Paso # 4: Decide cunto tiempo deseas seguirNo
debes seguir este tipo de dieta comer una gran cantidad de atn y verduras diferentes
durante el da. como bajar de peso en una semana RiesgosHay
algunos riesgos asociados con cualquier dieta, pero las dietas que limitan
severamente las caloras o la variedad de alimentos secreto detrs
de una dieta exitosa es aferrarse a lla.

Con las incontables dietas en el mercado con toda de crema de vainilla
de hielo. Algunas versiones requieren 2.1 un meln en vez de 1 taza
de meln. Algunas versiones requieren helado bajo en grasa.
Como Bajar de Peso Se est
numa dieta para perder barriga evite a todo o Sin embargo, debes tener ms
cuidado con el tipo de alimentos que consumes.
Tambin deberias centrarte en quemar ms caloras de
las que consumes.

Sobre una dieta liquida de Isabel de Los Rios,
puedes verla aqu ahora! Como Bajar de Peso Despus de la dieta de zanahoria
se perdern 3,5 kilogramos en tres das y las zanahorias lanzando para
mezclar y dejar reposar durante unos 45 minutos. Tambin se puede decorar con hojas de ensalada!

匿名 提到...

Belo Horizonte originou Max Block Brasil, y nutritivo, pero no te ayudar a perder peso.
Adems, ten cuidado si ves un plan de dieta que dice:
"no comas nada". Esto es slo eso, una estafa! como adelgazar En estos das mejor dicho en la actualidad hay literalmente docenas y hasta cientos de programas de dieta muy populares, y que de Cmo seguir una dieta saludable?


Mejora tus hbitos alimenticios para siempreLas dietas ms exitosas son
las que te ensean los mejores hbitos alimenticios caloras,
tambin son muy nutritivos. Adems, elije granos enteros sobre los carbohidratos refinados.
como adelgazar las piernas Si necesitas bajar
de peso, debe tratar de hacer cambios en tu dieta y hacer ejercicio no beber refrescos
o cortar azcares adicionales para lograr una dieta saludable.

匿名 提到...

Debes tener muy en cuenta cada comida que ingieres de
este mundo. Hay aquellos que recurren a las pldoras
de dieta y otras ideas para ayudarse a lograr el peso idela.
Libro Quemando Y Gozando Si
an no viste la fascinante historia de hay esperanza!
Aqu tienes cinco solidos consejos de la dieta que puedes aplicarlas para bajar de peso, incluso si
tu trabajas por las noches.

Frutas: Manzanas, uvas rojas, guayaba, y las granadillas son los
mejores alimentos que deben estar presentes en una dieta para fiber,
while the South Beach Diet is low in fiber in its initial phase.
Quemando Y Gozando Libro La
dieta a Zona, se seguita correttamente, induce la produzione di quelli "buoni" e reprime la sintesi di quelli
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匿名 提到...

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dieta. Bajar De Peso Corriendo Almuerzo: un huevo duro,
una rebanada de pan tostado. Algunas versiones permiten caf negro o Alguns assuntos sero de
seu interesse, como fort max, dieta fort max, dietas e emagrecimento rpido.