2008年2月19日 星期二

管理實務》不景氣開店 要更爭氣

【經濟日報╱台北訊】
「生意不好做,東西不好賣」、「類似的店愈來愈多,大家都在犧牲大拍賣」、「商品不好,沒有賣點還老缺貨」、「店鋪小,沒有經費辦活動,即使辦了也無法提高營業額」……。
每當生意不好時,很多店舖的負責人、經營者,經常怪東怪西,就是不怪自己。他們有沒有發現,再怎麼不景氣,還是有的店舖門口大排長龍。
店長是店舖的靈魂人物,需承擔業績的好壞。很多店家碰到業績不振時,總是想以打折來衝業績,甚至新開店時,以折扣促銷作為號召,這是一種危險的想法。
現今的消費市場,由於生產過剩造成高度競爭,為了吸引顧客、銷售更多的商品,業者紛紛推出各種降價、贈獎、優惠活動炒短線,導致獲利降低,品質、服務低落,遲早會走向倒閉一途。
很多人辛苦經營一家店,為的是就是取得消費者的認同,營造出讓他們每天願意來、樂意來的環境。要拉攏顧客的心,就得靠店長。因此,店長必須善用店舖行銷、創造口碑,關鍵作法是依著顧客的感受認知,來進行賣場的環境、氛圍、商品的陳設等,可參考以下七大原則:
動線:注意顧客的流動動向,消滅死角。
陳列:商品的陳列方式,要隨著消費者的生活形態做調整;針對店舖的的主要客群,要將能引起他們衝動性購買的商品,放在容易看到、容易拿到的地方。
促銷:促銷商品時,可利用海報、立牌、DM等塑造氛圍,增加買氣,每天都要檢查海報、DM、商品說明,有無損壞,壞了就立即更換,不要讓顧客有破舊的感覺。
燈光:門市的燈光有損壞立即換,尤其要避免日光燈一閃一閃的。
宣傳品:不要亂貼海報、宣傳品散亂,這些都會讓顧客留下不好的印象。
接客:親切、禮貌對待顧客,叫得出每一位熟客的名字,對商品要有充分的知識,才能促銷更多的商品。
音樂:優美音樂令人賞心,音量不要太大,或播放太熱門的快節奏音樂。
﹝本文摘錄自中國生產力中心出版《照片帶你學店務》﹞
【2008/02/17 經濟日報】

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