通路經營》拉攏明天的顧客

【經濟日報╱▉黃玉珍】

鬍鬚張魯肉飯董事長張永昌為了讓品牌年輕化，煞費苦心。經營Y世代市場，讓他一石兩鳥，品牌年輕化的同時，也拓展了網路通路。 鬍鬚張魯肉飯原是只有店面經營的實體通路，去年為了讓品牌年輕化，除了贊助年輕人喜愛的閃靈樂團外，還針對喜歡網路購物的年輕人，開設網購服務，企圖打開這個市場區塊。 為了打響網購市場的知名度，鬍鬚張採取部分商品只在網路販售的策略，讓獨家網購成為吸引年輕人的賣點。 張永昌說，鬍鬚張擁有研發團隊，不斷開發新的餐點，但是門市不能賣太多產品，因此，開發網購市場的同時，也把部分產品從門市下架，改為只限網路購買。 為了增加網購的產品品項，鬍鬚張在農曆春節期間推出年菜訂購，也推出四節禮盒，讓顧客可以上網買提貨券送給親朋好友。 張永昌認為，老品牌的鬍鬚張，「明天的顧客」就是年輕人，開發網購市場，就是鬍鬚張接觸明天顧客的好機會。 藉由網購市場的開發，讓鬍鬚張可以兼顧無店舖行銷和實體通路，虛實兼具，通路策略更為完整。 【2009/02/23 經濟日報】